越南旅游-越南美食攻略之越南街头小吃

相较东南亚其他国家偏重的饮食口味，越南饮食清爽可口。新鲜食材以蒸、凉拌、烤、焖等手法，配以青柠檬、香草、香菜和鱼露等口味较淡的调料，烹调出一道道美味的越南菜肴。越南的饮食风格受到外来文化影响颇深，中餐与法餐对它的影响较大。相思深处:越南菜口味以酸、辣、甜为主，不油腻，水果、各种果汁及沙冰种类繁多且价格低廉，更值得一提的是越南咖啡的香浓，平时不爱喝咖啡的我居然也会开始想念，出发之前便听说越南菜味美且越吃越瘦，爱美的美人儿大可不必担心因贪嘴而腰肢变粗，不用怀疑哦，光看越南的MM们就知道了，个个都是腰肢纤细，街头巷尾极少看见胖MM，所以不管是路边摊、大排档、特色餐厅通通不能放过。

越南街头小吃

鱼露　越南街头小吃都会在桌上放一碗鱼露配料，味道闻起来实在很难顶，更有人说是又腥又臭，但醮上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，令人回味无穷。海鱼加入盐混合捣碎后，就能产生鱼露，通常制作过程中要加井水过滤，才能制作出上等的鱼露，吃的时候可加辣椒或菠萝汁稀释。滴漏咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的。它是在杯子内放炼乳，杯口罩上铝制过滤器，在过滤器内放好咖啡粉，再用热水泡，让咖啡滴到杯子内与炼乳混合，喝时加冰块，非常好喝。甘蔗汁　刚榨出来的甘蔗汁甘甜无比，一杯下去，沁入心脾。芽庄加了柠檬汁和冰块的甘蔗汁，味道很棒，非常适合在炎炎夏日中来上一杯，2000越南盾一杯，可用塑料袋外卖。酸肉　是一种生猪肉，有点像火腿，通常用香蕉叶层层包裹，有时像粽子，也有长条形，到处都可以买到，只要打开叶子就可以生吃面包做成的三明治，里面夹着越南当地的肝酱以及蔬菜色拉和辣椒等。水果奶昔

水果奶昔又称FruitShake，用各种鲜果，加冰块和炼乳快速打碎榨汁而成。街边有很多这样的摊位，提供美味的水果奶昔。

虾饼虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来香酥可口。柠檬红茶胡志明市街边除了著名的滴露咖啡，还有一种广受当地人欢迎的饮料——柠檬红茶，口感纯正，价格低廉，冰爽可口，在路边走累了喝一杯，十分惬意。