抹茶千层蛋糕

1、所以，将这抹茶千层肉饼做了改良，奶油比较少（薄薄一层），别说奶油少吃起来不满足，就觉得一定不好吃哦，照着我的方法做，绝对好吃，真的！

2、面皮材料： 鸡蛋3个，细砂糖30g，牛姑逐拢愠奶250g，淡奶油25g，黄油15g，低筋面粉80g , 抹茶粉6g

3、馅材料： 淡奶油250克，细砂糖20g，奥利奥饼干1包

4、步骤： 1. 将鸡蛋+糖+牛奶+淡奶油搅拌至糖融化

5、2. 加入过筛的面粉，抹茶粉

6、3. 加入融化的黄油

7、4. 将面糊用筛子在过滤一遍，保证面糊的足够细滑，而且没有颗粒。

8、5. 取一平鹊奁夭肢底锅，开小火，取一勺子的面糊于锅底，快速摇匀，稍微起大泡，就可以将边缘四周撕起，然后迅速倒出锅，摊平。继续重复上述动作，直到面糊全部摊完。

9、6. 摊熟的面皮可以叠在一起（是不会黏一起的）

10、7. 面皮放凉后的过程中就可以准备馅料了

11、馅料制作： 1. 淡奶油加糖打发至不会流动状态 2. 饼干取出中间奶油，然后用檊面杖敲成饼干末

12、3. 接下来就可以做最后一步了： 4. 在面皮涂上一层奶油

13、5. 撒上饼干末，重复动作。（也可以几层奶油撒上饼干末）

14、6. 做完用保鲜膜包裹，放置冰箱冷藏3小时后就可以享用了。