【家常炖菜系列】啤酒挎炖胖头鱼尾
1、挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。
2、把鱼片成三片,然后剁成段,然后用水清洗干净备用。
3、炒锅热锅凉油,六成热放入姜蒜炸香。
4、放入鱼块。
5、烹入醋盖锅焖一下。
6、在加入黄酒和生抽老抽和糖。
7、在倒入啤酒。
8、在加入少许水大火烧开转中火炖。
9、等汤收至剩下少许的时候加入盐和鸡精翻匀即可出锅。
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