西瓜皮果脯的制作

1、先把西瓜皮去掉吃过的内瓤部分，然后在用刀切去绿色的箍鲂遥哒外壳部分，把剩下的白色和淡红的西瓜皮切成四方形的丁装，当然切芤晟踔肿成条状也可以，这个你自己灵活掌握。切好以后用清水洗一下。注意：一定要把嘴巴啃过的部分切来扔掉，也要把外面绿色的外壳切来扔掉。还有就是这个西瓜皮必须是自己家里吃西瓜剩下的皮，别人吃的西瓜皮就不要用了，谨防传染病。

2、将切好的西瓜皮放进锅里，然后倒入500克白糖，一起搅拌，开小火，慢慢煮，这个过程有点慢。

3、一边煮，要一边用勺子在锅里搅拌，小伙伴们千面别偷懒哦，不然容易糊锅，因为里边下了大量白糖，白糖会使得整个变得粘稠。

4、一边煮一边搅拌，慢慢的就煮沸腾了，西瓜皮里边的水被白糖腌制出来了，这时候锅里看上去似乎有好多水，还是要不停的搅拌。

5、当煮得沸腾以后，如下图的样子，西瓜皮开始变的有些色泽发黄，就可以关火了。

6、将一个托盘，下面撒上一层白糖，然后把煮好的西瓜皮倒在托盘里晾凉，然后在撒上一些皈寿凿几白糖，就可以吃了，美味的西瓜果脯就做好了。