酸辣粉怎么做

1、将准备好的干粉条冷水下锅，加入一勺食盐后煮开。煮开后加入一勺清水，继续煮开后捞出过凉水备用。

2、准备一个吃粉条的碗，加入蒜末、一勺生抽、一勺老抽以及一勺醋。

3、然后加入5克白砂糖、3克鸡精、3克盐进行调味。

4、往酱汁中加入一大勺红亮的辣椒油，凸显辣味。

5、然后加入切好的香菜段和葱花再次进行提香。

6、最后加入酸辣粉的灵魂，就是一些炸好的花生仁。

7、将准备好的粉条加入到调好的酱汁中，然后加入一大勺开水，搅匀后即可开吃啦。