如何腌制大蒜
1、新鲜大蒜去掉外层表皮，削掉根部，茎剪掉余下一厘米左右。
2、将大蒜放入盆中，倒入清水浸泡24小时左右即可。
3、中间需换2-3次水，取出后茎部向下，空掉全部水分。
4、酱油、醋入锅煮开后降温，小红辣椒、生姜、大蒜放入玻璃瓶后倒入料汁。
5、密封好瓶口，在阴凉处腌制十几天后大蒜即可变色入味，二十多天后即可取出食用。
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1、新鲜大蒜去掉外层表皮，削掉根部，茎剪掉余下一厘米左右。
2、将大蒜放入盆中，倒入清水浸泡24小时左右即可。
3、中间需换2-3次水，取出后茎部向下，空掉全部水分。
4、酱油、醋入锅煮开后降温，小红辣椒、生姜、大蒜放入玻璃瓶后倒入料汁。
5、密封好瓶口，在阴凉处腌制十几天后大蒜即可变色入味，二十多天后即可取出食用。