干莴笋叶怎样做不苦

2025-03-18 08:47:52

1、把莴笋叶择好清洗干净,

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2、起锅烧水,加入一勺盐和食用油,水开倒入莴笋叶烫一下捞出备用。烫20秒左右

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3、把蒜拍成蒜末,干辣椒切成小段备用。

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4、接下来把沥干水分的莴笋叶切成小段备用

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5、另起锅烧油,油热倒入蒜末、干辣椒爆香

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6、倒入莴笋叶,一定要大火快速翻炒,一分钟左右就行,防止更多水分渗出。

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7、加盐,鸡精,再倒入一勺蚝油翻炒均匀,装盘即可。

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