教你制作凉拌西葫芦

1、西葫芦洗干净，去两头！

2、西葫芦去皮！

3、西葫芦外边搓丝，内心带籽不要了！避免浪费细心搓哦！

4、搓好的西葫芦丝，放2小勺子盐！腌制10分钟！用手賺出来，放另外碗里！

5、准备干红辣椒和花椒，辣椒多少根据自己想要的辣味决定

6、炒锅上火烧热，放食用油，我这里放的是玉授炬块翎米油，油温后把干红辣椒和花椒放进去，小火炸香；注意别把火调太大，油温也不要太热，否则辣椒进去就炸黑了，影响口感

7、花椒和辣椒散发出香味后，关火，把热油浇在切好的西葫芦丝上；

8、用生抽酱油、陈醋、香油、白糖、盐放在一起，搅拌成调味汁。把调味汁浇在西葫芦丝上，挑喉哆碓飙去花椒粒，调拌均匀即可食用