1、准备材料：卤猪肝、芹菜、青红辣椒；
2、把芹菜去掉叶子洗净切块，青红辣椒洗净切块， 姜切末，猪肝切片；
3、热锅凉油，油热8成下姜末、芹菜翻炒出香味，加辣椒翻炒出香味；
4、加盐，翻炒均匀；
5、加猪肝翻炒均匀；
6、加生抽，加鸡精翻炒均匀即可。
