全蛋海绵蛋糕的做法

2025-04-19 21:32:09

1、先将黄油与牛奶混合，融化

2、将细砂糖倒入全蛋盆中，准备一盆60度左右的热水，隔水打发，打至发白变稠后加入水饴，打至蛋液浓稠缓慢流动

3、筛入低筋面粉，翻拌好，取小部分面糊放入黄油与牛奶中

4、倒入模具，160度中层圆模35分钟、纸杯25分钟进行烘烤

5、出炉后轻轻震模具

6、烤好的海绵蛋糕细腻松软，湿润有弹性

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