老北京炸酱面的简单做法

1、处理材料。将五花肉切成肉丁。将葱切好，姜和蒜切成末，将小黄瓜切成丝状。

2、准备锅，倒入适量花生油，将肉丁倒入锅里进行翻炒。油开始溢出来的时候，加入葱蒜姜末，进行翻炒。

3、将黄酱和甜面酱和在一起，加入少量水，搅拌均匀。倒入翻炒的的锅中。进行翻炒，稍后加入白糖和盐。然后加入少量水，不断搅拌均匀，进行熬煮。等到酱汁浓稠时即可关火。

4、然后开火加水煮面条。此时，将准备的黄瓜和萝卜切成丝状。

5、面条煮熟后，盛到碗中，往面条上倒炸酱，然后放入黄瓜丝，胡萝卜丝。这样，香喷喷的炸酱面就做好啦，是不是很简单呢。