健康知识,养生保健

2025-04-07 20:05:37

我们常常说有些口无遮山际踣彷拦的人容易「祸从口出」。不过,在说健康时,又变成了「祸从口入」……

这里的「祸」指的是疾病,因为太多的疾病是我们平日饮食习惯导致的。

比如常看到朋友圈里的文章说:

牛奶和豆浆千万不能喝,会得乳腺癌。

可是,又听营养学家说,人一天应该喝上 300 克左右的牛奶……这,怎么矛盾了呢?

在人们生活当中,有 5 类食品常被提及与癌症的发生率相关,到底吃还是不吃,令人困惑不解。

大豆可以吃!

关于大豆,在人和动物研究当中,竟然有截然相反的结果。在一些动物的研究中,老鼠如果被注入更多的「异黄酮」(大豆中的一种化合物,也有些商家叫它「大豆雌激素」),它们发生乳腺癌的风险会增加。

但在人身上,却无法得出这样的结果。事实上,大豆异黄酮在人类似乎还能减低乳腺癌的发生率。

食用豆制品对身体安全有益,营养学家也推荐每天吃 25~35 克豆类,大概相当于约半斤豆腐或者一斤多豆浆的量。

不过,那些含有「大豆异黄酮」或「大豆雌激素」的保健品,目前并没有强有力的证据证实其宣称的保健作用,不必过于依赖。

牛奶可以喝!

一些人说,奶牛都要打激素,喝牛奶会导致乳腺癌或其他类型癌症的发生。但科学家后来证实,牛奶和癌症根本没有关联。

营养学家推荐一天喝 300 克左右牛奶。中老年人容易缺钙,如果吃肉少,还容易缺乏蛋白质——牛奶简直是一种完美的补充。

所以,如果没有乳糖不耐受,喝了牛奶不会拉肚子,且对牛奶不过敏,就放心喝吧!别怕

维生素片不防癌!

到目前为止,科学家还没有证实,吃维生素片能减少某些癌症的发病风险。

比如一度炒得火热的维生素 D,被宣传用来预防直肠癌的发生——然而并没有明显作用。之前还有一些人鼓吹每天吃维生素 C 可以防癌,但调查研究结果显示,效果并不显著。

每天保证健康合理的饮食,就足够补充身体需要的维生素啦!

少吃脂肪能防癌?不够

有很多研究表明,在乳腺癌发生率较低的国家有个共同的特点,就是:脂肪吃得少。

但是美国的研究中,却没有发现吃脂肪多少和乳腺癌有明确关系。

这可能是因为在乳腺癌发生率较低的国家,除了脂肪吃得少,还与其他因素相关,比如体育锻炼和遗传因素等。

只靠少吃肥肉来预防癌症,是不够的——控制脂肪是一方面,良好的生活习惯也同样重要

所以,怎么吃才能预防癌症?

所以对于这五类食品——

脂肪量高、含糖量高的食品尽量少吃,大豆类和乳制品可放心吃,健康成年人一般不需要额外吃维生素片来防癌。

美国癌症协会建议:

平日多吃蔬菜、水果和粗粮。

红肉(牛肉、猪肉和羊肉)、加工肉类(熏肉、香肠、午餐肉),以及糖果,这些则应该少吃。

抛开癌症,其实合理的饮食,也有助于减少患心脏病、糖尿病、中风等疾病的风险。

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