羊排白菜汤

1、先准备好羊排、大白菜、葱等所有的食材，并清洗干净。羊排要一块一块切开来，然后用温水清洗，千万不要用开水洗。

2、然后将羊排放入冷水锅中，放入姜片、葱，中火煮开。冷水下锅，羊肉里的蛋白质不易流岳赎祝浦失，而且可以更好地去除羊膻味。

3、然后改为大火，边煮边捞出浮沫。

4、直到汤色清澈，即可捞出来用温水洗去表面的油脂。

5、将洗干净的羊排放入电煮锅中或者放在煲汤的砂锅中，倒入适量的温开水，再放入姜片、芯扈哑蛘葱、辣椒，盖上锅盖按煲汤键即可。

6、煮开后，再次捞出里面的浮沫。

7、直到汤色看起来很干净了，继续煲，煲至羊排可以轻轻插入筷子为止，加入盐、鸡精，中火继续煲10分钟，多煲一会儿羊排的味道不仅没有膻味还特别香。

8、因为菜帮不易熟所以先放入白菜帮炖5分钟，然后再放入白菜叶再炖3分钟，大白菜多煮一会儿，羊排会更加好吃。

9、捞出原来的葱段，重新放入葱花，再放入枸杞、胡椒粉、香菜，煲半分钟即可关火，这道好喝的羊排白菜汤茧盯璜阝就煲出来了。