家庭自制盐焗鸡

1、我们咸犴孜稍先将买来的三黄鸡处理干净，大家若想做好的盐焗鸡口感鲜嫩多汁，那就最好买三黄鸡，另外三黄鸡不要买太大个的，我这只三黄鸡是2斤重多一点，如果你买的三黄鸡比我的大一些，那么请自行增加盐焗鸡粉的用量

2、接着我们用姜片擦遍它的全身，里里外外都要擦到，擦完后，再抹一遍料酒，这样做是为了更好的去腥

3、然后把盐焗鸡粉、玉米油、生抽和黑胡椒粉倒入盆子内，抹遍鸡的全身，边抹边给鸡来个按摩，这样入味会快一些。里外都抹均匀后，盖上保鲜膜，腌制1个半小时

4、1个半小时后，我们将鸡肚子内塞上一些姜片和香葱段，这里香葱也可以用大葱替代

5、然后将鸡正面朝上，在它的表面涂抹上少许的姜黄粉，姜黄粉不要涂抹太多，少许就可以，涂太多的话，成品味道会有点点怪，如果家里没有姜黄粉的话，也可以不放，因为它只是提到一个调色的作用

6、将电饭煲内垫上一些香葱段和姜片，这样也是为了去腥

7、最后将鸡放入电饭煲，再把腌鸡时盆内饩晶辫型残留的腌料汁也倒入电饭煲内，然后盖上盖子，选择煮饭按钮，煮28分钟，28分钟后不要打开，利用余温再闷20分钟即可。如果你的三黄鸡比较大，请自动延长蒸的时间，想要判断鸡肉有没有熟，最好的办法就是用筷子插进鸡肉里，没有冒血水就可以了。

8、鸡肉这做法，不加一滴水，成品鲜黄诱人，肉嫩多汁，好吃极了