苦笋炒肉的做法
1、将苦笋、小青椒洗净，苦笋撕成细条后切成节，小青椒切丝，猪肉切丝加入适量食盐生粉拌匀腌制备用
2、锅内加入适量清水烧开将切好的苦笋煮5分钟左右，捞起清水透凉，再放入放好清水的间恒溪痞容器中浸泡半日（其间换2、3次清水）
3、将浸泡的苦笋用清水透洗捞起备用
4、超过内加入适量植物油烧至6成热加入备好的肉丝炒散，加入苦笋翻炒
5、代苦笋炒一会后再加入适量食盐，切好的小青椒继续翻炒至成熟即可
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