尖椒拌茄子的做法
1、1.茄子对半切开放高压锅蒸十分钟。
2、2.青红辣椒拍扁。
3、3.干锅不放油放入辣椒用锅铲压扁。
4、4.加入盐继续揉搓。
5、5.辣椒水分干了,辣椒也碎了。
6、6.加入植物油翻拌均匀即可盛出来备用。
7、7.蒸好的茄子倒去多余的水分,撕成长条。
8、8.煎好的辣椒放入大蒜末。
9、9.加入茄条,放入盐、生抽、花椒油拌匀。
10、10.装盘。
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