居家自制的排骨焖饭的做法

1、排骨和腌料搅拌均匀，静置腌制1小时，锅开火，热油，放入香菇，炒熟，盛出，锅倒油，放入腌制的排骨翻炒

2、将生姜、大蒜切碎

3、等到变焦黄后调小火，把排骨铲到边上，加入姜、蒜和糖，翻炒一分钟

4、放胡萝卜末、生抽和半杯水，炖制5-10分钟，直到汤几乎全部蒸发

5、排骨炖好后，淘米，放入电饭煲，加适量水，放入香菇和1茶匙盐，铺均匀

6、把排骨和胡萝卜放在米饭上，盖上盖子，按下开关

7、等到快做好还剩5分钟的时候，打开电饭煲盖，迅速撒上豌豆，盖上盖子

8、排骨焖饭就做好了，用勺子拌均匀，盛出就可以食用啦