家常菜之香菇豆腐
1、所有食材洗净后,香菇和豆腐切成块,胡萝卜去皮切成片备用。
2、豆腐和香菇分别放热水中焯一下,香菇要焯熟。豆腐沥干水分,香菇捞出即可不用沥干。
3、锅中多放些油,油热后放入豆腐两面煎成金黄色捞出备用。
4、锅中再淋些油,油热后放入胡萝卜煸炒几下将其炒软。
5、倒入香菇继续翻炒。
6、放入豆腐翻炒,放少许清水,同时加盐和生抽。
7、淀粉勾芡,淋香油关火盛盘。我有菜,你有米饭吗?
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