鱼圆的制作方法

2025-04-24 19:16:20

准备用料:草鱼1条、鸡蛋1个、盐5g、玉米淀粉15g

步骤一:一条三斤的草鱼,只片出这么多适合做鱼丸的肉。

鱼圆的制作方法

步骤二:把鱼肉加盐清洗干净,切小块放入料理机绞碎。

鱼圆的制作方法

步骤三:绞好的鱼肉放入1个蛋清,适量盐和玉米淀粉。

鱼圆的制作方法

步骤四:用电动打蛋器把鱼肉搅打上劲,在准备一些水淀粉,分三次倒入鱼肉中继续搅打。

鱼圆的制作方法

步骤五:鱼肉打出鱼胶,如图就可以了,没电动打蛋器可以用筷子打。

鱼圆的制作方法

步骤六:锅中放水,烧至锅底有小泡,小火,开始挤鱼丸。

鱼圆的制作方法

步骤七:从虎口挤出鱼丸,用勺子挖出放到锅中。

鱼圆的制作方法

步骤八、煮至全部丸子漂浮起来。

鱼圆的制作方法

步骤九、放凉水激一下,可以放冰箱冷冻保存,随吃随取。

鱼圆的制作方法

步骤十、成品。

鱼圆的制作方法

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