自制零失败阿胶膏糕（独家）

1、阿胶我用的是东阿阿胶，拆到这样时没再往下拆了，锤子直接敲，敲到啥程度还能看的到。

2、敲好后，找大些的盆用黄酒泡起来，盖好盖子，以免酒挥发掉。记得要泡三天啊，泡三天，泡三天。中间打开盖子可以搅拌几次。

3、3天后，芋黹抵榀各种食材都准备好，就要开始动工了。黑芝麻是买的炒熟的胡桃是我用烤箱考了八分熟枸杞买的是免洗的枣子是洗过后把水分晾干后去核得因为本来是自己要吃的所以这步没拍照。

4、要熬到这种状态

5、这种状态俗称“挂旗”，这时胶就熬好了。自己大概记了下时间大概是20-30分钟。我是直接关火，开始放各种食材了。但是动作一定要快啊，记得要快。不然凉了还没鼓捣完，胶都凉了就不好拌开了，到时不能说我的方法不对。顺序是先放枸杞拌开→再放核桃仁和枣拌开→再放一半的黑芝麻拌开→最后放另一半的黑芝麻→完成我是把模具里铺的油纸，模具四周也都是油纸，这样就不会粘在模具上了。

6、倒到模具里，盆都被我刮的干干净净的，毕竟这么贵的东西我是一点也不舍的浪费的。

7、倒到模短铘辔嗟具里后尽最大力把它压平压工整压漂亮。如果有擀面杖最好了，可惜我没有。戴上一次手套，把它铺的平平的，会很黏。往手套上沾点香油，问题就解决了

8、漂漂亮亮的就可以盖上油纸入冰箱冷藏了。一天后就可以自己随意切切切了

9、想咋切随你