五香卤肉的做法
1、准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香
2、猪肉洗净，先用开水烫去血水
3、空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精，再放入肉，倒水基本没过肉，大火烧开，转中小火
4、约40分钟，直至筷子可以戳穿
5、卤好的肉捞出放凉，切薄片即可
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1、准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香
2、猪肉洗净，先用开水烫去血水
3、空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精，再放入肉，倒水基本没过肉，大火烧开，转中小火
4、约40分钟，直至筷子可以戳穿
5、卤好的肉捞出放凉，切薄片即可