不适合生吃的6种蔬菜

1、NO.1:毛豆毛豆中含有大量的血球凝集素，生吃容易引起恶心、呕吐等中毒症状，症状严重时能够导致死亡。

2、NO.2:马铃薯马铃薯中含有大量的龙葵碱，只有加热才能使其失去活性，生吃极易引发中毒症状。

3、NO.3:菠菜菠菜富含硝酸盐，生吃容易在体内生成强致癌物质亚硝酸盐，危害身体健康。

4、NO.4:竹笋竹笋中含有大量的草酸，能够影响身体对钙质的吸收，不适合生吃。

5、NO.5:黄花菜黄花菜富含秋水仙碱，生吃能够刺激肠胃，出现烧心、腹痛等症状。

6、NO.6:木耳木耳中富含光感物质，生吃容易引发日光性皮炎、皮肤瘙痒等过敏症状。