青椒茄子的做法
1、青椒去籽去蒂切滚刀。
2、茄子切成段，然后从中间抛开，撒盐腌十分钟。
3、大蒜要多一些，切成末备用。
4、十分钟后挤干茄子中的水分。
5、锅中放蒜末稍稍煸一下，时间一定不要太长。
6、放入青椒翻炒一分钟。
7、放入茄子继续翻炒大约五六分钟，放入生抽和盐翻炒均匀关火盛出。
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1、青椒去籽去蒂切滚刀。
2、茄子切成段，然后从中间抛开，撒盐腌十分钟。
3、大蒜要多一些，切成末备用。
4、十分钟后挤干茄子中的水分。
5、锅中放蒜末稍稍煸一下，时间一定不要太长。
6、放入青椒翻炒一分钟。
7、放入茄子继续翻炒大约五六分钟，放入生抽和盐翻炒均匀关火盛出。