蒜蓉开背虾怎么做

2025-04-02 01:21:10

1、放入粉丝,加清水泡十分钟。

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2、剪去虾足虾须。

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3、开背去虾线,用刀背压平。

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4、压蒜器将大蒜压成蓉。

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5、油锅中倒入蒜蓉,姜末,小米椒,煸炒出香味。

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6、倒入15毫升生抽,15毫升蒸鱼豉油,五克蚝油,五克绵白糖,0.5克白胡椒粉。

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7、倒入30毫升清水,搅匀煮三十秒关火,盛出备用。

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8、将粉丝剪短,平铺在盘子上。

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9、摆上开背虾。

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10、虾背上放蒜蓉酱。

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11、锅中加入适量清水。

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12、大火烧开,放入开背虾蒸五分钟。

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13、撒上葱花即可。

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