芥菜鲜肉包的做法

2025-03-19 11:43:17

1、将面粉倒入盆内,加入鲜酵母,用温水和面,揉匀揉透,至面团表面光滑,盖好,待其发酵。

芥菜鲜肉包的做法

2、将猪肉洗净,剁成碎末;将芥菜择洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出后用冷水冲凉,沥水,剁碎,挤干水分。

芥菜鲜肉包的做法

3、将猪肉末放在盆里,加入料酒、精盐、味精,顺着一个方面搅拌,边搅边加入适量的清水,搅至肉末有黏性时放入芥菜、熟猪油,搅拌均匀成馅。

芥菜鲜肉包的做法

4、将面团放在案板上,撒些干面粉,对入适量的食用碱,揉匀,搓成长圆条,揪10个面剂,按扁,擀成中间稍厚,周边薄的圆皮,包入馅,收口闭拢,捏成带褶的圆形包子,摆入屉内,蒸15分钟即熟。

芥菜鲜肉包的做法
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