肉丝木耳炒韭黄的做法
1、把猪瘦肉先切成薄片,再切成细丝,加入料酒、生抽,少许干淀粉,拌匀腌制一会儿。
2、炒之前在腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀;并且把泡发的木耳摘洗干净,撕成小块。
3、韭黄摘洗干净后,切成段。
4、热锅凉油,放入下肉丝,大火煸炒至变色后盛出。
5、另起锅,放入少量的油烧热,倒入韭黄快速的煸炒后,倒入木耳炒匀,再放入肉丝煸炒均匀后,加入盐调味即可。
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