1、准备苦瓜和鸡蛋备用
2、苦瓜切片
3、水里放点盐,烧开后,苦瓜倒进去煮两分钟
4、沥干的苦瓜倒进鸡蛋碗里,加盐,少量鸡精,搅拌一下
5、油烧热倒进去煎,大火煎到两面金黄
6、出锅,一点不苦,鸡蛋煎的久一点会更香