糖醋浸紫甘蓝的做法
糖醋浸紫甘蓝主料
紫甘蓝适量
糖醋浸紫甘蓝辅料鱼露适量白糖适量白醋适量
烹制步骤紫甘蓝洗净切成细丝备用将鱼露、糖、白醋及适量柠檬汁兑成凉拌汁与甘蓝丝搅拌均匀放入冰箱冷藏4小时以上即可使用注意事项1、鱼露本身有咸度所以不用添加盐。2、紫甘蓝本身口感较硬比较不容易入味，凉拌一般口感都不佳，但用凉拌汁腌渍后冷藏之后，即能保持甘蓝的爽脆又比较的入味。
糖醋浸紫甘蓝营养功效紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。其中硫元素有杀虫止痒的作用；大量纤维素能够增强胃肠功能、促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛窍门天下所以甘蓝曾被世界卫生组织推荐为最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。我最喜欢吃美美的菜，曾经有段时间迷恋各种各样的紫色，见到紫色的东西就走不动路。食物中凡是紫色的基本都含有丰富的花青素，对于用电脑过度的我们也是很好的食物。紫甘蓝长的雍容华贵价格却平民的要死，营养价值又高还耐储存，叫我如何不爱你呢？
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