干燕窝的食用方法

干燕窝椰子炖鸡的做法先将干燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水；拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内藏、说湫鲆胪去肥膏、去皮；椰子去壳取肉，保留椰子浆；淮山、杞子浸洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切两片；红枣洗干净，去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

菜系及功效：肺调养食谱咳喘食谱 止血调理食谱 滋阴食谱 白及冰糖燕窝主料：干燕窝10克,白及15克白及冰糖燕窝调料：冰糖15克

白及冰糖燕窝的做法燕窝与白及同放瓦锅内，加水适量，隔水蒸炖至极烂，去渣，加冰糖适量，再炖片刻即可。小帖士-健康提示：滋阴润肺，止咳止血。小帖士-食物相克：白及：1.白及反乌头。2.痈疽已溃，不宜同苦寒药服。

菜系及功效：肺气肿食谱燕窝冰糖粥主料：粳米60克燕窝冰糖粥辅料：燕窝10克燕窝冰糖粥调料：冰糖60克

燕窝冰糖粥的做法1. 将燕窝用温水浸泡软，挑去杂物；2. 燕窝放入开水中继续胀发，然后撒碎备用；3. 将粳米淘洗，放入锅内；4. 锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮；5. 水开后放入燕窝煮约1个小时；6. 再加入冰糖，至糖溶化后即可。小帖士-健康提示：本品适于因肺虚久咳引起的肺气肿患者食用。小帖士-食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”