腌渍藠头的做法
1、藠头剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水。
2、白色根部，用刀从中间剖开。
3、装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌渍15分钟。
4、配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝。
5、倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末。充分翻拌均匀。
6、换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌渍2小时以上，美味即可。
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1、藠头剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水。
2、白色根部，用刀从中间剖开。
3、装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌渍15分钟。
4、配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝。
5、倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末。充分翻拌均匀。
6、换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌渍2小时以上，美味即可。