萝卜丝酥油烧饼

1、将“一”部分的食材一起放入面包机揉匀。

2、放入发酵箱进行发酵，温度在38度左右，不能超过40度。

3、趁发酵时，开始做油酥，将油倒入面粉中调匀。

4、倒入五香粉。

5、拌匀后倒入盐压拌均匀。

6、大概分成30克左右的小挤子备用。

7、这时候准备萝卜丝。

8、擦好的萝卜丝中放入半勺盐腌渍出水，将水挤干净，可分几团出水，这样比较容易挤干净水。

9、打三个鸡蛋进行炒制。

10、锅热后放入鸡蛋炒碎。

11、接着放入葱花炒。

12、再放入猪油渣。

13、起锅关火离灶，放入一勺盐。

14、再放入一勺半糖翻拌均匀。

15、最后倒入少许麻油起香。

16、馅料做好了备用。

17、差不多一个半小时，面团已经发酵完成，戳洞不回缩即可。

18、将面团平均分成40克一个，盖上保鲜膜醒发15分钟。

19、这时候准备面粉水。

20、醒发好后，面团压扁放入油酥包圆。

21、盖上保鲜膜醒发10分钟。

22、将面团擀成牛舌状。

23、对折再折。

24、压扁再对折，再折。

25、擀成圆形，擀的时候要轻柔，否则会破酥，放入馅料包圆。

26、压扁，刷上面粉水。

27、一面沾上芝麻。

28、包好了，预热烤箱200度10分钟，预热好后放入烤箱200度30分钟左右即可出炉。

29、趁热吃，太好吃了，酥的掉渣，那叫一个香。