鸡腿菇炖甲鱼的做法
1、将甲鱼斩成小块,清洗干净。用开水烫过去掉表面那层薄膜再清洗干净。
2、砂锅加热,加油,下入姜蒜末爆至微黄
3、下入甲鱼块翻炒至断生,加入料酒
4、加盐,鸡粉,生抽和一个朝天椒翻炒均匀,加入适量的开水,大火烧滚后转中火煲约20分钟
5、下入切好的鸡腿菇
6、加入适量的红枣。用筷子搅匀
7、煮至汤滚后再煲约20分钟(中小火),完成
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