乡村面包的做法

1、把所有材料放入搅拌盆混合成团，盖保鲜膜静置。静置半小时后面团产生了筋度，从旁边拉起向中间折叠。

2、每隔30分钟折叠一次，共折叠4次

3、滕篮里撒粉（直径是20cm的滕篮）。

4、把发酵好的面团整成圆形，收口朝下放入藤篮，于35度的环境中发至满篮。发酵完成。

5、烤箱预热2猱蝰逾鸾50度，用滕篮倒扣的方法把发酵好的生胚发置在烤盘上，生胚表面油纸上都喷水（有助于膨胀），入烤箱中层匮鹤梢枕烤30分钟面包呈褐色即可。（前15分钟250度定型，15分钟后温度可降至210烤到颜色满意即可）。

6、如果追求气孔的话，水可加至235也是可以的，最后一次发酵可适当延长时间。