焖鸡翅的家常做法

2025-03-14 23:55:04

1、先把鸡翅一砍为二,这样容易入味又容易熟。

焖鸡翅的家常做法

2、冷水下鸡翅和姜,还有料酒2勺。这样可以去腥味。

焖鸡翅的家常做法

3、鸡翅滚开2分钟后过冷水洗干净。

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4、大火烧旺油,准备放葱头蒜头时把火关到最小,把葱头蒜头用小火慢慢炒香。

焖鸡翅的家常做法

5、下鸡翅,依然还是用小火煎鸡翅,把鸡翅两面都煎至金黄色,注意不能用大火煎鸡翅,大火会把鸡翅煎焦和肉质变老。

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6、煎至金黄色啦,只能用小火慢慢煎喔。

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7、鸡翅煎至金黄色后,加入黑胡椒粉和白胡椒粉。

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8、加酱油,把酱油炒至香,加入少量水。煮至沸滚。

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9、生粉加少量水拌成生粉水,倒进鸡翅里大火收汁。

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10、大火收汁差不多时关了火,把葱倒进去,用还没冷却的热度拌熟。这时候葱味香喷喷就可以出锅了

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