香辣墨鱼干的做法
1、墨鱼干提前一晚上泡发
2、去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头
3、将墨鱼干切成条必用
4、锅中加入清水,入墨鱼干和姜片料酒
5、煮三十分钟至软
6、热油爆香干辣椒和花椒 加入豆瓣酱炒出红油
7、下姜蒜和洋葱煸炒
8、加入墨鱼干同炒淋入料酒
9、加入少量的清水稍微焖至入味
10、加入洋葱块和蒜苔
11、淋入生抽调味
12、起锅前加入盐和香菜段即可
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