汤圆的热量分析

汤圆的热量可以自己来皮薹匆热控制。 秘决就在馅上。

材料：

糯米粉500克，可可粉100克，芝麻馅400克

做刮茕栓双法：

1.取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团；2.再取纯净糯米粉250克，加入可可粉100克、适量清水，搓揉成咖啡色糯米粉团，以此类推做成各种颜色的糯米粉团；3.然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团，搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮；4.将制好的汤圆皮，切小块，分别包上芝麻馅，包好的雨花石汤圆，放入冰糖沸水锅内煮熟，加入甜汤即成。

小诀窍：

　　1. 白色面团要多一些，带色的面团少一些。 　　2. 包捏时，应尽量选择花纹美的面皮。 　　3. 根据自己的爱好，还可以用制好的汤圆皮包上绿豆沙、红豆沙、芋泥和冬瓜册等馅料。