苏式红烧大排（苏帮菜

分享溱碳叛鹤前申明：我很少烧饭，但是想着让大家都品尝到我烧的菜真的会变的很好吃！！！！

菜名：苏式红烧大排骨（因为菀蒯踔观我是苏州人

材料：大排骨

老抽

黄酒（我用白葡萄酒代替了

蛋清

生粉

蒜末 姜末

好了开始流程

把排骨洗干净后，用刀背把肉拍松。piapiapia

然后用黄酒洒在肉面上，撒盐，腌制10分钟左右。

蛋清和蛋黄分离，我们要用蛋清~

腌制完过后用大排裹上蛋清然后正反面都沾上生粉。

下锅油炸！

PS：最好粘好一块炸一块，不然沾上粉放一边时间一长就会互相黏住！！！

不用炸很久，放下去隔一会儿就可以捞上来了！

再起个油锅，油少点。把蒜末姜末放进去（忘记拍了

加生抽加水加糖，稍微翻炒下盖上锅盖，小火焖至一会儿等味道进去了，大火收干。

成品！！ 虽然没有外公做的好吃，我感觉也能卖了！

只要尝试去做大家都能做美食~~~