怎么做卤香辣小肠
1、准备猪小肠儿,加食用碱,反复揉搓,清洗干净,像编小辫儿一样把它盘起来,凉水下锅,放姜片料酒煮出血沫捞出,用清水洗净
2、起锅烧油,放入火锅底料,炒出红油,放入葱姜八角,干辣椒,放入肠子翻炒一下,加水,老抽,生抽,加入盐,提前熬好的糖色中小火炖90分钟出锅啦
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1、准备猪小肠儿,加食用碱,反复揉搓,清洗干净,像编小辫儿一样把它盘起来,凉水下锅,放姜片料酒煮出血沫捞出,用清水洗净
2、起锅烧油,放入火锅底料,炒出红油,放入葱姜八角,干辣椒,放入肠子翻炒一下,加水,老抽,生抽,加入盐,提前熬好的糖色中小火炖90分钟出锅啦