自制粉皮的做法及图解

2025-03-18 02:32:05

1、红薯粉备用

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2、红著粉倒入盆中用清水浸湿

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3、半小时后搅拌均匀再加适量清水搅拌到适宜浓度加少许植物油搅匀

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4、锅内加水烧开开将调好的浆舀入蒸盘内转匀后放入锅内

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5、待蒸盘内的面浆凝固后将蒸盘推入水中,锅内滚起且粉皮变色鼓起泡时就蒸好了

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6、将蒸盘从锅内取出放在装有凉水的盆内冷却

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7、冷却后取出即可

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8、调一碗料汁:盐、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油,姜、蒜

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9、配以黄瓜丝调入料汁即可

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