怎样去甲鱼壳内脏

去甲鱼壳内脏的做法具体如下：

1、将甲鱼的背朝上，脖子反过来，注意不要被咬到手。

2、从脖子这里放血，注意一定要放干净血，不然做出来的甲鱼会比较腥。

3、可以把甲鱼放再盆里，用水冲洗一下，血放得更快更干净。

4、锅里放水煮沸。

5、把甲鱼放进沸水里烫一下，注意不要烫太久，3秒就可以。

6、用钢丝球刷洗甲鱼，去掉甲鱼身上的粘膜。

7、腹部也都要刷洗。

8、腹部的这层皮要揭掉。

9、用刀从侧边切开壳。

10、把内脏取掉，如果有蛋，可以留用。

11、将壳切下来。

12、将甲鱼壳和腹部的甲鱼肉都切块，就完成宰杀了。

13、切好的甲鱼块。