玉米莲藕猪蹄汤

2025-03-16 00:49:52

1、把藕切块以后先用盐拌一拌,然后放5-10分钟后用清水洗干净 1、为了让藕入味儿 2、也可以稍微去掉一些藕孔里面的黑色的 2、让藕清洗更干净

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2、猪蹄冷水下锅,加入葱姜八角桂皮焯水 1、去掉血沫 2、去腥

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3、准备好如图调料

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4、油入锅,待油温7层热的时候加入一个或者两个干辣椒,藤椒,姜,葱。

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5、炸出调料香味以后倒入猪蹄翻炒5分钟,加入一点生抽,加入适量的盐。

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6、猪蹄先倒入高压锅底,再倒入洗干净的莲藕,然后把少量盐加入,桂皮,香叶,八角,葱等调料加入,最后加上纯净水掩盖住食材。

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7、先大火炖,待高压锅出声音后调为中火炖15分钟,最后蔡龇呶挞关火焖10分钟后,待动高压锅那个小啾啾没有冒气声音以后再揭盖。

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