香香的辣椒酱的做法

1、炒花生、瓜子仁、炒黑芝麻分别打碎拌匀，特意没有打的特别碎，保留口感 （配料里面的盐和花椒是炒花生时用的，留下来和辣椒一起打粉了）

2、干辣椒擦洗干净后用少量花生油炒焦酥 （一点点就可以了，辣椒不吸油）

3、炒好的辣椒晾凉后和花椒盐（炒花生时用的犬匮渝扮）一起打碎，和黑芝麻花生瓜子碎拌匀，加上白芝麻拌匀 （苏州这边卖的白芝麻是脱过皮，所以不需要炒直接用就可以了）

4、上锅，锅里稍微多倒点花生油（也可以用别的食用油，家里最近吃的花生油所以放的花生油）， 老妈说把油烧滚，因为辣椒打的比较碎就没烧滚，冒烟比较厉害就关火了 稍微晾一下浇进去，不断的搅拌 油稍微晾一晾再浇一次拌匀 再晾一晾浇第三次拌匀就可以了 （花生油倒多了，做好后还剩小半碗）

5、成弗辞肛胰品 很成功，香香的，不是特别辣，不烧嘴，好吃 （里面黑黑的是黑芝麻，不是糊吆） 做好后，老姐说把用油泼好之后放一点点醋，颜色会比较红，不是这种发黄的颜色，下次再试。