achair教你自制老城一锅羊蝎子火锅
1、淘宝买的羊蝎子底料(纯植物的,20元一斤)牛街买的羊蝎子(北京这边18一斤)去血水,凉水泡了4个小时,中间换了3-4次水,瑕铆幌约加点盐,焯水,去血沫子3斤羊蝎子配60g左右底料,半根葱,一块姜,酱油,料酒大火开锅关小火,2-3个小时就烂了,尝了一块,味道是饭店熟悉的味道。
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1、淘宝买的羊蝎子底料(纯植物的,20元一斤)牛街买的羊蝎子(北京这边18一斤)去血水,凉水泡了4个小时,中间换了3-4次水,瑕铆幌约加点盐,焯水,去血沫子3斤羊蝎子配60g左右底料,半根葱,一块姜,酱油,料酒大火开锅关小火,2-3个小时就烂了,尝了一块,味道是饭店熟悉的味道。