抹茶蜜豆蛋糕卷

1、鸡蛋分离。

2、蛋白加几滴柠檬汁或者白醋打发大泡，然后分3次加入糖小朵打发。

3、打发至硬性状态。

4、蛋黄加入植物油，牛奶搅拌无油状态。

5、筛入低粉和抹茶粉。

6、分3次加入蛋白搅拌均匀，注意搅拌手法。

7、倒入烤盘里。

8、撒上蜜豆，入烤箱150度30分钟（时间温度以个人烤箱性能而定），烤好后脱模冷却。

9、冷却的时候可以打发奶油，奶油加入糖小朵。

10、加入抹茶粉，打发。

11、冷却好的蛋糕体抹上奶油。

12、卷好，放冰箱冷藏一下定型。

13、定好型了切去两头。

14、切块。

15、香甜可口低糖的蛋糕。