姜芽的腌制方法
1、鲜姜芽去老皮洗净,沥干。沥干才可以让姜芽保存时间更长。
2、找个盆先放盐,腌制3-4个小时,1斤姜芽1两盐,注意调匀。这个比例可多可少,但大约差不多。
3、3-4个小时后,把盆里的盐水倒出,这样作姜芽才可以快速入味,也可长时间保存
4、用锅加水加入盐煮滚,后加入细砂糖煮溶,待凉加入白醋调匀,倒入容器后装入姜芽
5、洒入少许花椒,依个人口味可加入红辣椒、大蒜。
6、拌匀后装容器,记得密封哟,这样才可以使味道更纯,腌一周才可食用。
7、“早上三片姜,赛过喝参汤”“十月生姜小人参”“每天三片姜,不劳医生开处方”看看咱们的姜多大的功效呀,一起动手作吧。
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