尽量不要吃的食物

1、膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油夔亡平诱脂及各种调味品。专家介绍，人造膨化食品一般都会使用膨姝耒匝揎化剂，而膨化剂中含有大量的铅和铝，会对神经系统造成伤害。人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品，可导致孩子发育迟缓、骨软化症等，甚至会损害儿童的神经系统。

2、味精主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转筐毙险裆变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。味精中的谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成可至癌物质——焦谷氨酸钠。因此，使用味精时要延缓放入的时间。炒素菜时，关火十秒钟以后放味精；做荤菜时，关火两分钟以后放味精，这样更安全。可适当减少味精的使用量，使用其替代品做饭，对健康较为有利。

3、罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精孑生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康。

4、我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，其中大多贮藏在鸡头里。

5、烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强至癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。