核桃红枣葡萄干黑芝麻红糖馒头让你爱不松口!

2025-03-27 23:12:16

1、先按上图准备好所有材料。

核桃红枣葡萄干黑芝麻红糖馒头让你爱不松口!

2、然后在面包机内依次放入牛奶、红糖、面粉、酵母粉,启动和面程序15分钟,再启动和面程序15分钟,两次和面共计30分钟

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3、面包机内放入葡萄干、核桃、红枣、黑芝麻,启动发面程序1个半小时,一发面团到两倍大,如果发酵还不够,可以启动发酵程序30分钟。夏天不要启动发酵程序,温度太高容易酸,直接发酵,手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌

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4、直到将面团发酵至两倍大。

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5、然后取出面团,揉至表面光滑,再搓成两个长条形的面团,卷成卷纸状。

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6、将面团切块,约每个50克,或者捏各种你要的形状。

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7、在蒸笼里温水二次发酵20~30分钟,二发面团大至1.5~2倍即可。

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