美味的洋葱胡萝卜炒猪肝做法，你学会了吗

1、准备好所有食材，将洋葱洗净切细丝，胡萝卜去皮洗净切薄片（尽量薄一点）。

2、小芽用的猪肝是没什么腥味的，其实不需要浸泡，但实际操作还是按照常规猪肝来做哈，给猪肝反复浸泡，包辖艮鲔鸣括后面的焯水，都是为了降低腥味。

3、猪肝腥味比较重的，此时可将猪肝洗净后，滴入几滴柠檬汁腌制15分钟左右去腥。

4、准备一个汤锅，将水煮沸，切片好的胡萝卜加入，中火煮至9成熟。

5、常规家里爆炒猪肝，猪肝是不焯水的，成品口感更嫩滑，但给宝宝吃，小芽焯了水，操作也有了相应调整。

6、将猪肝沥出，可以用清水把表面浮沫、血水和杂质冲洗干净。

7、另准备一个平底锅或炒锅，热锅，少许植物油，倒入洋葱细丝，中火翻炒至变透明。

8、猪肝很容易炒太老，口感就不好，所以不宜炒太长时间哈。