#美食#酱白萝卜

1、首先所以的器具都不可碰油，沾了油萝卜就容易坏。白萝卜洗净，把去皮。（量可以根据自己定）

2、切成一个小圆片片。

3、放入干净的器具中，撒入适量的盐，搅拌均匀，腌制半个小时。

4、半个小时后，把萝卜杀出的水份掉到。

5、再放入白糖搅拌均匀，用白糖再腌制半个小时。

6、半个小时又倒掉萝卜杀出的水份，再放入白糖腌制半小时。（就是说用白糖要连续腌制两次）

7、最后把所有杀出的水份倒掉，再把萝卜多余的水份也挤出出来。

8、放入一汤勺生抽，（生抽根据萝卜的量来放，也可以根据各个口味，喜欢味重的可以多放点。）

9、再放入半勺白糖，因为之前用糖腌制过，现在白糖不需要放太多了。

10、再放入一勺醋，（小编放的白醋，勺子是之前放生抽了，所以才这个颜色，但不影响）

11、最后放入一点凉白开水（一点就好，不可太多），搅拌均匀，让白萝卜每片都浸上汤汁。

12、最后把每片萝卜整齐的摆放在干净的容器里，（最好是玻璃密封盒）汤汁也要倒进去。

13、再说一遍，整个过程中不可沾油。盖上盖子放入冰箱保存，两天后就可以开吃了。

14、每次取萝卜是时候，要用无水无油的工具取，以免玻璃碗里的萝卜坏掉。美味的酱白萝卜就做好，胃口不好的张虢咆噘时候可以试试。