家常牛肉萝卜汤

2025-04-04 23:18:02

1、白萝卜用刀刮去皮洗净,切成滚刀块状,牛肉切成块状。

家常牛肉萝卜汤
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2、牛肉焯水很多人容易忽略的一步。牛肉属于较多血污食材,锅内上冷水放入牛肉再加热,能有效去除笥苁嗥悍血污和异味。待牛肉表面看起来熟后捞起,用清水冲洗掉表面浮沫,沥干水。

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3、起油锅,放入姜,蒜,辣椒,八角爆炒出香味来。

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4、下焯好水的牛肉过下油锅,倒入少量的料酒和生抽酱油煸炒几下,倒入适量的清水。

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5、转移到电压力锅(使用炖锅味道更佳),压个40分钟左右,打开后加入适量的盐,散上蒜苗盖上盖子岽綮镎捱焖上一会即可盛起。

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6、一道肉质鲜嫩的牛肉萝卜汤就可以上桌了,清淡而美味又营养。

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